Ăn bắp có mập ko ? Công dụng của trái bắp

14

Bắp hay còn được gọi là ngô hay bẹ là một trong những loại lương thực lớn nhất trên thế giới hiện nay.Bắp có nguồn gốc từ Trung Mỹ sau đó lan rộng ra khắp châu Mỹ hiện nay thì bắp được canh tác khắp nơi trên thế giới. Bắp là một loại lương thực không còn xa lạ gì đối với người Việt Nam và được mọi người ưa chuộng. Vậy ăn bắp có mập không? Câu hỏi mà nhiều người ăn kiêng đang đặt ra chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng có trong bắp?

Bắp là loại lương thực có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng bên trong một trái ngô bao gồm:

Chất xơ

Các loại bắp khác nhau cũng sẽ có những hàm lượng chất xơ khác nhau, thông thường chất xơ chiếm khoảng 9 – 15% trọng lượng bắp.

Các loại chất xơ chủ yếu trong bắp là chất xơ không hòa tan như hemicellulose, cellulose và lignin.

Carb

Bắp cũng giống như tất cả các loại hạt ngũ cốc thì thành phần chủ yếu bao gồm carb (hầu hết là tinh bột), carb chiếm 28-80% trọng lượng khô. Ngoài tinh bột, trong bắp cũng chứa một lượng nhỏ đường (từ 1-3%) .

Mặc dù trong bắp có hàm lượng đường tương đối nhưng không gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe con người, không làm lượng đường huyết tăng nhanh.

Protein

Mỗi giống bắp khác nhau, hàm lượng protein trong bắp cũng sẽ có sự chênh lệch (lượng protein nằm trong khoảng 10-15%).

Vitamin và khoáng chất

Bên cạnh các chất bên trên, bắp còn cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin: vitamin A, B, D,… cùng các khoáng chất vi lượng khác rất có lợi cho sức khỏe và cơ thể. Vì vậy, bắp trở thành bữa sáng ưa chuộng của nhiều người để tạo năng lượng cho một ngày mới.

Ăn bắp có mập không?

Ăn bắp có mập không là câu hỏi phổ biến của nhiều người. Thực tế cho thấy trong bắp có chứa nhiều chất xơ,nước, omega 3 và omega 6, có lợi cho sức khỏe mà không gây ảnh hưởng quá nhiều về cân nặng.Bên cạnh đó trong ngô chứa nhiều chất xơ, ít chất béo nên dù ăn bao nhiêu bạn cũng không lo bị tích tụ mỡ trên cơ thể. Vì vậy có thể nói ăn bắp không bị mập đâu nha ngược lại bắp còn là loại thực phẩm giúp giảm cân hoàn toàn tự nhiên đó.

Công dụng của trái bắp

Kích thích tiêu hóa: Như mọi người đã biết trong bắp rất giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường tiêu hóa. Ăn bắp còn giúp đẩy lùi hội chứng ruột kích thích, tiêu chảy và ngăn cơ thể hấp thụ mỡ vào máu.

Chống thiếu máu: Tình trạng thiếu hụt vitamin B12 và axit folic gây thiếu máu. Thiếu chất sắt cũng dẫn đến thiếu máu. Bắp chứa lượng chất sắt đáng kể , một trong những khoáng chất rất cần thiết để hình thành hồng cầu mới.

Tốt cho tim mạch: Dầu bắp là nguồn cung cấp axit béo dồi dào, cho phép axit béo omega 3 loại bỏ các cholesterol xấu gây tổn hại cơ thể. Ăn bắp ngừa tắc nghẽn động mạch, do đó giúp hạ huyết áp, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Tăng năng lượng: Bắp chứa lượng lớn carbohydrate cung cấp rất nhiều năng lượng cần thiết cho cơ thể. Ăn bắp đảm bảo hoạt động đúng đắn của não bộ và hệ thần kinh.

Giảm cholesterol: Bắp là nguồn cung cấp vitamin C, carotenoid và bioflavonoid dồi dào giữ trái tim bạn khỏe mạnh bằng cách kiểm soát mức cholesterol và kích thích lưu thông máu. Dầu bắp có khả năng làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong cơ thể.

 Kiểm soát huyết áp cao: Bắp là nguồn cung cấp phong phú vitamin B được gọi là axit pantothenic, giúp chuyển hóa carbohydrate, lipid và protein, do đó làm giảm căng thẳng. Sự hiện diện của chất phenolic trong bắp chống bệnh cao huyết áp.

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường: Chất xơ trong bắp giúp giữ lượng đường trong máu ở mức bình thường, bằng cách làm chậm tốc độ glucose hoặc đường được sản sinh vào máu.

Giảm nguy cơ ung thư: Các chất chống oxy hóa trong bắp có khả năng chống và loại bỏ tế bào gốc tự do có thể gây ung thư. Bắp còn là một nguồn cung cấp phong phú hợp chất phenolic và axit ferulic có khả năng tiêu diệt khối u trong vú và gan.

Nguồn : https://www.lisinopril10mg.info/

Bình luận